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… E di passione q.b.

24,00 22,80

Paola Gula ci guida attraverso storie e ricette di territorio.

Nove ristoratori eccellenti si raccontano e ci svelano 45 ricette per riprodurre in casa i loro piatti più importanti.

Il tutto arricchito e impreziosito dalle fotografie di Marghe Bernardi.

COD: 978-88-9291-002-7 Categorie: ,

Descrizione

di Paola Gula

Fuori dalle guide, fuori dalle stelle, fuori dai territori baciati dal turismo enogastronomico, ci sono realtà di alto livello che rispettano ricette e tradizioni e che per eredità o per scelta rimangono in territori lontani dai riflettori.

Sono territori da raccontare come le montagne, l’alta Langa e le valli. Ci sono locali storici che in pochiconoscono, ma che hanno storie e piatti unici. Non si tratta soltanto di osterie, le realtà sono variegate e includono anche giovani ristoratori che hanno deciso di percorrere una strada alternativa alla ricerca delle loro origini.

pag. 128

€ 24,00

ISBN 978-88-9291-002-7

Informazioni aggiuntive

Peso 500 g
Dimensioni 21 × 24 × 1 cm
Anno di pubblicazione

2020

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