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My vegan party

22,80

Caterina Mosca

Figlia di un papà medico attento all’alimentazione e una mamma insegnante di cucina naturale, si appassiona fin da bambina alla natura e alla cucina, percependo molto presto l’importanza che questi due elementi acquisiscono quando si parla del benessere degli esseri umani e della ricchezza delle loro relazioni.

Aggiunge alla formazione umanistica una solida esperienza pratica grazie a un progetto volto a diffondere un’alimentazione sana e consapevole nel mondo della ristorazione, partecipando alla progettazione e costruzione del ristorante vegano Al Grande Cerchio, Milano. Dal 2007 (anno della sua ideazione) al 2014 è quindi impegnata nella gestione e nella formazione del personale, oltre che nell’organizzazione di eventi a cadenza bisettimanale dedicati alla promozione di stili di vita più sostenibili e consapevoli. Nel 2012 pubblica il suo primo libro di ricette ispirato proprio a quest’esperienza – Le ricette del Grande Cerchio; 2012, Vallardi Edizioni.

Nell’ottobre 2013 dà vita a Baciami in Cucina, progetto collaterale dedicato all’organizzazione di corsi di cucina a domicilio. Nel novembre 2013 organizza il primo team building per l’ufficio marketing di Ikea, in collaborazione con Hermes Consulting, azienda fiorentina leader nel campo della formazione.

Baciami in Cucina è oggi una realtà consolidata e riconosciuta, con parecchie collaborazioni attive.

COD: 978-88-9291-052-2 Categorie: , ,

Descrizione

di Caterina Mosca

Che cos’è? Un libro di cucina? Di ricette vegane per party ed eventi speciali? Certo, ma non solo.

In questo libro c’è molto di più: un nuovo modo di stare in cucina e di fare attivismo, con conoscenza, sì, ma anche con calore, gioia ed empatia. Perché la festa possa essere anche un’occasione per veicolare messaggi profondi, di amore, partecipazione e sostenibilità, in un’ottica di pensiero collettivo che si fa azione.

Monja Sollai

pag. 124

€ 24,00

ISBN 978-88-9291-052-2

Informazioni aggiuntive

Peso 500 g
Dimensioni 21 × 24 × 1 cm
Anno di pubblicazione

2021

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